Zvýhodněná cena pro členy naší komunity:

Plátkový 0,2kg uzený za 2 EUR / 50 Kč
Plátkový 0,2kg normál za 2 EUR / 50 Kč
Základní sýr 0,5kg za 4,80 EUR / 120 Kč
Deluxe sýr 0,35kg za 5 EUR / 125 Kč
CEDR sýr 0,4kg za 11,20 EUR / 280 Kč

SÝRY ROLS Lešany

Ne všechny sýry chutnají stejně. Rozdíl nedělá jen receptura, ale především mléko, půda, na které roste krmení, péče o stádo, čas zrání a poctivý přístup lidí, kteří za každým bochníkem stojí. V SÝRY ROLS Lešany s.r.o. věříme, že skutečně dobrý sýr začíná dávno předtím, než se mléko dostane do sýrárny – na louce, ve stáji i v každodenní práci našich lidí.

Jsme zemědělská společnost s vlastními kravami, vlastním mlékem a vlastní sýrárnou, takže máme celý proces pod kontrolou od začátku až do konce. Známe původ každé kapky mléka a víme, co naše krávy jedí i jak se mají a jaký je jejich zdravotní stav. Díky tomu můžeme vyrábět lokální, poctivé sýry s osobním přístupem, za které se můžeme beze zbytku postavit a které chutnají tak, jak má pravý sýr z venkova chutnat.

Proč je krátká cesta mléka klíčem k výjimečnému sýru

Krátká cesta mléka od krávy do sýrárny znamená, že mléko necestuje stovky kilometrů, netráví dny v cisternách a neztrácí svou přirozenou čerstvost. Čerstvě nadojené mléko si uchovává plné spektrum chutí, vůní a cenných živin, které se pak promítají do výsledného sýra. Díky tomu může sýrárna pracovat s mlékem v jeho nejlepší kondici – bez zbytečného zahřívání, míchání a dlouhého skladování, které mohou jemné chuťové nuance potlačit.

Krátká cesta mléka také usnadňuje pečlivou kontrolu kvality v každém kroku – od zdraví stáda přes hygienu dojení až po samotné sýrařské postupy. Zároveň se snižuje ekologická stopa: méně přejezdů cisternami, nižší spotřeba paliva a menší množství obalů a chlazení. Výsledkem je sýr, který je nejen chutnější a poctivější, ale také šetrnější k přírodě.